Kotleciki z ciecierzycy

Obiad bez mięsa :) U mnie coś nowego, jestem totalnie mięsożernym zwierzątkiem. Postanowiłam jednak coś odmienić w swojej kuchni i postawiłam na... warzywa strączkowe. Gwiazdą dzisiejszego posta jest cieciorka. To kolejny produkt, z którym miałam pierwszy raz do czynienia.

Początkowo chciałam zrobić pulpety, ale nie znalazłam na nie ciekawego przepisu. Postanowiłam stworzyć swój, który jest zainspirowany wszystkim, co wykopałam w sieci. Sos z przepisu na pulpety Nigelli, surówka - ulubiona Taty Wojtka, a same kotleciki podkradłam stąd. :) Mam dla Was garść informacji na temat cieciorki. Kolejny produkt, który podbił moje serce ilością dobroczynnych składników :)

P.S.
Przepraszam Was, że dzisiaj tak krótko. Zrekompensuję Wam to trzema nowymi przepisami na dietetyczne ciasta/ciastka! ;)


Ciecierzyca
Białka + węglowodany - cieciorka zapewni Ci pełnowartościowy posiłek. Jest doskonałym zamiennikiem mięsa.
Aminokwasy zawierające siarkę - zapewniają piękniejsze włosy, skórę i paznokcie.
Błonnik - wspomaga trawienie, obniża poziom glukozy we krwi (coś dla cukrzyków!).
Nienasycone kwasy tłuszczowe - wspomagają gospodarkę lipidową.
Bogactwo witamin - ryboflawina, niacyna, tiamina, kwas foliowy, wapń, magnez, fosfor, potas, żelazo. Świetnie zadbają o Twoją odporność.

Szczególnie zalecana przy chorobach: cukrzyca typu 2, choroby serca, choroby układu pokarmowego, bezpłodność, niektóre nowotwory.








Kotleciki z ciecierzycy z sosem pomidorowym

z kaszą gryczaną i surówką z ogórków kiszonych

Kotleciki:

Składniki:

200g suchej ciecierzycy,
1/2 cebuli,
1 ząbek czosnku,
3 łyżki natki pietruszki,
1 łyżka siemienia lnianego,
1 papryczka pepperoni,
sól, słodka papryka, kminek, czerwony pieprz, tymianek.

Wykonanie:

Ciecierzycę mocz przez noc w zimnej wodzie. Następnie odcedź ją, dodaj resztę składników i rozdrobnij blenderem. Ulep okrągłe, lekko spłaszczone kotleciki. Piecz w piekarniku przez ok. 20min w temp. 180 stopni. 

Sos pomidorowy:

Składniki:

500ml przecieru pomidorowego (w kartoniku lub domowego),
100ml mleka,
1 szkl. wody,
1 łyżka oliwy,
1 mała cebula,
1 ząbek czosnku,
oregano, bazylia, sól, pieprz, słodka papryka.

Wykonanie:

Cebulę i czosnek pokrój w kostkę i podsmaż na oliwie tak, aby się zeszkliły. Dodaj przecier i wodę oraz resztę przypraw. Zagotuj sos, następnie dodaj mleko i gotuj min. przez kwadrans. 

Surówka z ogórków kiszonych:

Składniki:

7 ogórków kiszonych,
1/2 czerwonej cebuli,
1 łyżka oliwy.

Wykonanie:

Ogórki pokrój w plasterki, a cebulę w półksiężyce. Składniki wymieszaj z oliwą.

3 komentarze:

  1. kotleciki bardzo w moim stylu i na pewno były pyszne, ale jako, że uwielbiam słodkie ponad wszystko to czekam na te obiecane ciasteczka! tym bardziej, że dietetyczne ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Dostałam te pulpeciki na obiad i są przepyszne! :) i samą cieciorkę też zawsze polecam

    OdpowiedzUsuń
  3. Właśnie robię pulpeciki mam nadzieję że bd pysznie

    OdpowiedzUsuń

 
  • Wykipiał mi makaron © 2012 | Designed by Rumah Dijual, in collaboration with Web Hosting , Blogger Templates and WP Themes