Muffiny owsiano-marchewkowe nadziewane serkiem waniliowym

Obiecywałam, że gdy dobijemy do 200 czytelników na FB - jedno z Was dostanie mały prezent :) Dobiliśmy, i to do 250! Dziękuję Wam <3

Z tej okazji mam dla Kogoś przyprawy:

PAPRYKA CHILLI strąk
zastosowanie: do zup, sosów, mięs, sałatek, marynat i kiszonek

SÓL ZIOŁOWA
skład: sól, cebula, pieprz, bazylia, cząber
zastosowanie: do sosów, sałatek, surówek, warzyw, mięs, ryb i grzybów

GARAM MASALA
skład: kolendra mielona, pieprz czarny, kardamon, goździki, cynamon
zastosowanie: do kawy, herbaty, kakao, czekolady, piernika, do mięs, sosów i innych potraw kuchni orientalnej

Co trzeba zrobić, aby je dostać? 

1. W komentarzu napisz, jaka jest Twoja ulubiona potrawa z wykorzystaniem z jednej z powyższych przypraw,

2. Udostępnij funpage Wykipiał mi makaron na FB.

Na Wasze zgłoszenia czekam do końca niedzieli  (02.02.14) ;)

Muszę się Wam jeszcze pochwalić moim świątecznym prezentem. Blender, który dostałam jest po prostu niezawodny! Nie wiem, jak mogłam bez niego funkcjonować :)

Blender Zelmer 491.4 a w nim: minimalakser 0,5l,  kruszarka do lodu 0.4l, kubek i trzepaczka ubijająca. Końcówka blendera jest metalowa. Jako największa "psuja" świata nie muszę się obawiać, że ją połamię w kuchennym amoku :) Dodatkowo posiada tryb turbo i moc 700W. Cena takiej zabawki jest stosunkowo niska - da się ją zdobyć już za ok. 160zł. 

Tutaj zdjęcie płatków owsianych mielonych w minimalakserze w trybie turbo przez ok. 10 sekund. 

A do czego były mi potrzebne zmielone płatki? Do słodkiego przepisu na weekend - pysznych babeczek. Często słyszę od znajomych, że nie da się zrobić dietetycznych słodyczy, albo, że nie potrafią zastąpić niczym kremu z serka mascarpone. Wszystko się da! ;) Tradycyjnie już, pożyteczny łakoć. Może służyć jako ciastko do kawy lub drugie śniadanie "w terenie" ;) 

Muffiny owsiano-marchewkowe nadziewane serkiem waniliowym

składniki na 10-12 babeczek

Składniki:

1 szklanka zmielonych płatków owsianych,
1/2 szkl. otrębów owsianych,
1 i 3/4 szklanki startej na grubej tartce marchewki (u mnie 3 sztuki),
3 jajka,
3 łyżki oliwy z oliwek,
1 łyżeczka cynamonu,
1 łyżeczka przyprawy do piernika,
5 łyżek miodu.

Serek:
125g kremowego serka lub homogenizowanego naturalnego,
1 łyżka cukru trzcinowego,
kilka kropel aromatu waniliowego.

Wykonanie:

Wymieszaj osobno składniki suche (oprócz cukru). Następnie zmiksuj jajka z cukrem i olejem. Wszystko ze sobą połącz, na końcu dodaj marchewkę. 
Serek wymieszaj z cukrem i aromatem. Włóż do zamrażarki na ok. 30min. 

Do papilotek nałóż ciasto do 1/3 wysokości, następnie na środku "muffinków" nałóż 1 łyżeczkę zmrożonego serka. Nałóż resztę ciasta na serek do 3/4 wysokości foremki. Piecz w temperaturze 180 stopni przez ok. 40min.