Blubery bicz, czyli babeczka jagodowa

Wczoraj nawiedziła mnie moja droga koleżanka Pati. Z tej okazji postanowiłam popełnić jagodowe babeczki, które jej obiecałam tysiąc lat temu :) Obiecanka zaczęła się od tego, że na pożegnanie (zmieniłam pracę :D) kupiłam jej uroczy kubeczek z babeczkami. Pati z entuzjazmem przyjęła prezent, obejrzała i zaczęłą czytać nazwy ciastek. Zatrzymała się na jagodowej, spojrzała na mnie zaskoczonym wzrokiem: "Blueberry bitch????" ...blueberry bite, of course :P Wtedy obiecałam wyprodukować dla niej babeczki o tejże nazwie. I są! Smacznego, kuleczko <3

Będąc w temacie, chciałabym Wam polecić kawiarnię z najpyszniejszymi babeczkami świata :) Wieść o niej dotarła do mnie oczywiście pocztą pantoflową, gdy wybierałam się na urlop do Trójmiasta. Jako największy łasuch i kawosz świata, pytałam znajomych o trójmiejskie kawiarnie. Gdy Karo poleciła mi kawiarnię z babeczkami pomyślałam sobie "pfff, nudy, wszędzie takie są" i wybrałam się do Fajnych Bab nie oczekując rewelacji. Ciężko było je znaleźć, trochę pobłądziłyśmy bocznymi uliczkami gdańskiego rynku, ale było warto! Duuuużo i kolorowo :D Wciąż zastanawiam się, z czego zrobiony był krem... lekki, aksamitny, puszysty... mniam :P Cena też Was mile zaskoczy, bo baba kosztuje 6zł. Kawiarnia jest bardzo malutka, ale trudno powiedzieć czy to jej wada, czy zaleta. Lubię kameralne miejsca i kontaktową obsługę. Pewnie duży lokal nie byłby już taki klimatyczny. Podsumowując - jeśli wybieracie się do Trójmiasta, koniecznie skoczcie na babę wybierzcie się do babeczkowej krainy :)

...a tak wracając do mojej blubery bicz:

Blubery bicz, czyli pół-dietetyczne babeczki z dżemem jagodowym

przepis na 20 babeczek

Składniki:

150g mąki pszennej,

150g mąki pszennej pełnoziarnistej,

1,5 szkl. mleka,

1 szkl. oliwy,

1,5 szkl. cukru,

3 jajka,

100g otrębów,

łyżeczka proszku do pieczenia,

słoiczek dżemu jagodowego.

Wykonanie:

Otręby namocz w mleku przez ok. 10 min. Pozostałe składniki wymieszaj mokre z mokrymi, suche z suchymi. Następnie połącz wszystko i wymieszaj na jednolitą masę. Nałóż masę do 1/3 wysokości foremki (papilotki), na środku ułóż łyżeczkę dżemu, następnie nałóż na niego masę do 2/3 wysokości foremki. Piecz w temperaturze 180 stopni do suchego patyczka (ok. 30min)

Pójdzie w cycki! :D

* Ten post zawiera lokowanie produktu. Nie jest on owocem współpracy z żadną z wymienionych firm.