Pełnoziarniste pieczone pączki z bananem

Po pierwsze dziękuję drogiemu Tomaszowi za wspaniały nowy szablon na bloga :) Jesteś mym wybawcą i niech Ci bozia w dobrej żonie wynagrodzi ;)

Jak Wam się podoba jego dzieło?

Mam dla Was dzisiaj trochę pozytywnej energii. Ostatnio w kółko słucham tej kapeli. Tyle pozytywnych wspomnień i dobrych ludzi mi się z nią kojarzy! :)

Boicie się tłustego czwartku?

Ja się nie boję! Z myślą o tym dniu przygotowałam dietetyczne pączki, które są równie pyszne jak te zwykłe ;) Miałam problem, czym je nadziać, aby móc zrobić to przed upieczeniem. Tym razem zdecydowałam się na banana, ale mogą to być równie dobrze brzoskwinie, ananas czy inne słodkie owoce. Myślałam też o schłodzonym, domowym budyniu, ale zwyczajnie stchórzyłam. Spróbuję tak zrobić w środę :)

Oprócz budyniu, na środę planuję nadziać pączki wiśniami z syropu (wiem, cukier. Ale od kilku wisienek nikt nie umarł!), i polać je gorzką czekoladą – podzielę się z Wami zdjęciami na moim funpage'u.

To będzie mój pierwszy tłusty czwartek bez wyrzutów sumienia!

Przygotowujecie swoje dietetyczne wersje słodyczy na ten dzień?

Pełnoziarniste pieczone pączki z bananem

składniki na ok. 8 pączków

Składniki:

2 szkl. mąki pszennej pełnoziarnistej,

1 paczka suchych drożdży,

8 tabletek stewii,

1 jajko,

1/2 szkl. ciepłego mleka,

1/2 łyżeczki cukru trzcinowego + 1 łyżka do posypania,

szczypta soli,

1 banan.

Wykonanie:

Mąkę, łyżeczkę cukru, sól i drożdże wymieszaj z jajkiem. Stewię rozpuść w mleku. Wyrabiając ciasto powoli dolewaj do niego mleka. Wyrabiaj ciasto, aż zacznie odchodzić od ręki. Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto na godzinę w ciepłe miejsce (ja przykryłam miskę kocem). Po tym czasie rozwałkuj ciasto na grubość ok. 1cm i oprósz cukrem. Powykrawaj szklanką krążki. Banana pokrój w plastry o grubości ok. 2cm. Włóż banana pomiędzy 2 krążki z ciasta i rękami uformuj pączki. 

Gotowe pączki odstaw na godzinę w ciepłe miejsce.

Piecz je w temp. 150 stopni przez 15minut. 

Bon apetit! ;)